让·莱昂·杰罗姆被公认为19世纪欧洲最著名也最具有影响力的艺术家之一。其绘画作品及雕刻作品风格多样，内容广泛。作为沃苏勒美术学院的教授，他从教近四十年，学生超过2000名，其中很多声名显赫。在他1904年去世后，该学院以其名字命名。后人如此评价这位大师“伟大的艺术风格，在描绘这些历史故事的讲述者手下产生”。
让·莱昂·杰罗姆被公认为19世纪欧洲最著名也最具有影响力的艺术家之一。其绘画作品及雕刻作品风格多样，内容广泛。作为沃苏勒美术学院的教授，他从教近四十年，学生超过2000名，其中很多声名显赫。在他1904年去世后，该学院以其名字命名。后人如此评价这位大师“伟大的艺术风格，在描绘这些历史故事的讲述者手下产生”。
让·莱昂·杰罗姆首先在绘画方面成就斐然。大师的作品选材范围广泛，从历史神话、肖像人物、宗教风俗到生活场景，其存世作品被全球著名博物馆或美术馆所珍藏，包括法国奥赛博物馆、凡尔赛宫博物馆、里昂美术馆；英国国家美术馆；美国大都会博物馆、波士顿美术馆、克利夫兰美术馆、旧金山美术馆；加拿大国家美术馆、安大略美术馆；卡塔尔东方博物馆等。
大师的作品在过去30年来多次展出，最近的一次展览于2011年2月15日至5月22日在西班牙马德里的提森-博内米萨博物馆举办，该展览由奥赛博物馆、法国国家博物馆联合会和洛杉矶盖提美术馆联合主办。杰罗姆部分由私人珍藏的作品在艺术收藏圈内也是极为抢手的珍品。
皮格马利翁和伽拉缇 创作于1890年（大都会博物馆，美国纽约）
斗鸡 创作于1846年 （现藏于奥赛博物馆，法国巴黎）
狮身人面像前的波拿巴 创作于1868年（现藏于赫斯特堡，美国加州）
路易十四和莫里哀 创作于1863年（现藏于凡尔赛宫，法国巴黎）
酒神与爱神 创作于1848年（现藏于奥古斯丁博物馆，法国图卢兹）
1878年，让·莱昂·杰罗姆开始创作雕塑，其题材包括人物主题，也有描绘风俗或寓言，并大量使用彩绘或装饰。他的作品在世界博览会展出并获金奖，后续在巴黎沙龙里受到追捧。他最著名的雕塑包括《角斗士》（1878年），《腓特烈大帝》（1899年）和《鹰》（1900年）。
角斗士 创作于1878年
《鹰》的原型是大师设计的向拿破仑和法国士兵致意的纪念碑，后浇筑的鎏金青铜石基雕塑在萨拉·伯恩哈特沙龙展出。该雕塑高28英寸，铜雕可从石基座中脱卸，鹰脚下的权杖上刻有大写字母“N”，寓意为拿破仑。该作品充分表现作者对法国英雄主义的向往和敬意。
鹰 创作于1900年
杰罗姆作为高产艺术家，其一生中取得了巨大成功，他的半身雕像安放在法国艺术研究所庭院。在艺术界他的作品在过去100多年时间里备受赞誉，很多美国博物馆及私人收藏家争相收藏他的作品。
1930年代美国家喻户晓的报业大亨威廉赫斯特（电影《公民凯恩》的原型），收藏其作品《狮身人面像前的波拿巴》，该画目前藏于美国加利福尼亚的赫斯特堡。杰罗姆独特的艺术风格和审美也深深影响到好莱坞，据说电影《角斗士》的很多场景灵感都是来自大师的绘画作品。
雕塑作品《鹰》为典传独有珍贵藏品。
